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11月2日，为期一天半的2021年合肥市文化和旅游行业服务技能大比武圆满落下帷幕，安徽饭店精心选拔的三名参赛选手，不负众望，在三个比赛项目中荣获佳绩：中餐厨师范恒文、张召兵以总分第一的优异成绩分别获得“游安徽不得不吃”特色皖菜一等奖、金牌小吃一等奖；厨师许广友斩获创新徽菜三等奖。

本次大赛以“全面推进技能强市建设，培养和选拔优秀人才，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，促进文化和旅游行业加快提振复苏”为重点，将在参赛选手中择优参加省级评比，安徽饭店高度重视，积极备赛。参赛选手在做好日常繁忙工作的同时，刻苦训练，加班加点研究改进菜式，力求在色、香、味、形、器、养等方面做到极致。最终，饭店派出的三名选手凭着过硬的实力和优秀的表现，在理论知识和实际操作中一路过关斩将，得到了现场评委的一致认可，为集团公司和饭店赢得了荣誉。

近年来，安徽饭店致力于打造有效益、有品位、客人喜爱、同行尊重、员工自豪的本土第一品牌酒店，注重员工队伍的塑造和培养，每年常态化在饭店范围内举办服务技能大赛，饭店曾在2019年安徽省旅游饭店服务技能大赛中获得前厅服务金奖，客房服务、餐饮服务铜奖。在接下来的工作中，安徽饭店将继续强抓基础管理工作，大力弘扬工匠精神，锐意创新，不断提升员工服务技能和水平，打造精品菜肴，提升服务质量，切实把日常工作成果转化为推动饭店经营高质量发展的实际成效。